Name: RYBA Z BATATAMI POD PIERZYNKĄ BURACZANĄ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 szczypta; oliwa 1 łyżka; pieprz 1 szczypta; kminek Prymat 1 szczypta; burak 4 sztuki; lubczyk świeży 1 garść; batat 2 sztuki; ryba morska 200 gramów; sok z cytryny 1 łyżka

RYBA Z BATATAMI POD PIERZYNKĄ BURACZANĄ

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Przepis jest nader prosty, po składa się z zaledwie 3 głównych niewymagających zbytniej obróbki składników. A ryba wolno gotowana, a następnie pozostawiona do zagryzienia w aromatyczny sposób przesiąka smakiem buraczków.

Składniki:

Ryba z warzywami

ryba morska	200 gramów
batat	2 sztuki
burak	4 sztuki
lubczyk świeży	1 garść
oliwa	1 łyżka
sól	1 szczypta
pieprz	1 szczypta
kminek Prymat	1 szczypta
sok z cytryny	1 łyżka

Porada

Smakuję zarówno na ciepło i gdy odstawimy ją w chłodne miejsce do przegryzienia. To w końcu zmodyfikowany przepis na wigilijną rybę po grecku.

Przepis i sposób przygotowania na: RYBA Z BATATAMI POD PIERZYNKĄ BURACZANĄ

Bataty obieramy i kroimy w plastry. Układamy na dnie naczynia żaroodpornego i polewamy olejem. Rybę skrapiamy cytryną, pieprzymy i solimy, po czym układamy na batatach. Posypujemy posiekanym niezbyt drobno świeżym lubczyk. Buraki obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki, a następnie przykrywamy nimi równomiernie rybę. Całość zapiekamy przez 40-50 min w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. Przekładamy na talerze i przyozdabiamy listkami lubczyka.