Przepis i sposób przygotowania na: Ryba w panierce z sosem cytrynowym i ryżem
Z masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać rosół i mieszać, aby nie powstały grudki, powoli dolać wino. Po chwili dodać 2 łyżki soku z cytryny oraz sól i biały pieprz.Można też dla podkreślenia smaku dodać trochę otartej skórki z cytryny. Na końcu wyłączyć gaz i dodać śmietanę.
Mąkę mieszamy z tartą bułką i posiekaną natką pietruszki. Rybę obtaczamy w panierce i smażymy z obu stron na rumiany kolor. Usmażoną rybę polewamy sosem i podajemy z ryżem.