Ryba w grzybach i...śmietanie

Pokrojone ryby obsmażyć na oleju.
Cebulę pokroić, zeszklić na maśle, dodać pokrojone wcześniej w plasterki grzyby, podsmażyć, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i chwilę poddusić.
Jajka wymieszać ze śmietaną,połączyć ze startym serem i posiekaną natka pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Masę wymieszać z wcześniej przesmażonymi grzybami z dodatkami, a następnie zalać nią ułożona w żaroodpornej formie obsmażoną rybę.
Całość zapiekać w piekarniku do 20 minut.