Przepis i sposób przygotowania na: Ryba w galarecie z warzywami
Kroki postępowania
1
Filety z ryby myję, osuszam i wkładam do garnka z rosołem. Gotuję kilka minut aż ryba będzie biała i ugotowana.
2
Wyjmuję ją, osączam i kroję na mniejsze kawałki. Warzywa z puszek osączam na sicie. Marchewkę obieram, płuczę i gotuję, po czym kroję w plasterki. Na dno silikonowych foremek kładę groszek, na to wykładam kawałki ryby, plastry marchewki i na wierzch wysypuję mieszankę meksykańskiej (kukurydza, groszek, papryka). Rosół ponownie doprowadzam do zagotowania i dodaję żelatynę, mieszam do rozpuszczenia, studzę.
3
Zalewam warzywa z rybą bulionem. Wstawiam formę do lodówki na 2 godziny.
4
Po tym czasie wyjmuję galaretki z foremki podważając je nożem. Dekoruję plastrami ogórka, ćwiartkami pomidora i gałązkami świeżej natki pietruszki.
