Przepis i sposób przygotowania na: Ryba słodkowodna w zalewie octowej
Kroki postępowania
1
Ryby,które użyłam do marynaty to:
1 sandacz
1 szczupak
1 sum w całości,a nie filety tak jak to wybrałam z listy,bo innej opcji nie ma
wypatroszyć,odciąć łby,umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Następnie ryby pokroić w dzwonko,oprószyć solą i pieprzem i odstawić na 1/2 godziny.
1 sandacz
1 szczupak
1 sum w całości,a nie filety tak jak to wybrałam z listy,bo innej opcji nie ma
wypatroszyć,odciąć łby,umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Następnie ryby pokroić w dzwonko,oprószyć solą i pieprzem i odstawić na 1/2 godziny.
2
Każdy kawałek ryby oprószamy mąką.
3
Na patelnię wlewamy olej,podgrzewamy go,a następnie smażymy rybę.
4
Zalewa.
Z cukru i wody robimy tzw cukier palony najlepiej na patelni lub w małym rondelku.
Do garnka wlewamy 4 szklanki wody,ocet,cukier palony,wsypujemy sól,pieprz i dodajemy liście laurowe - wszystko zagotowujemy.
Z cukru i wody robimy tzw cukier palony najlepiej na patelni lub w małym rondelku.
Do garnka wlewamy 4 szklanki wody,ocet,cukier palony,wsypujemy sól,pieprz i dodajemy liście laurowe - wszystko zagotowujemy.
5
Rybę układamy w słoikach,dodajemy ziele angielskie i zalewamy gorącą zalewą.
Słoiki odwracamy do góry dnem i odstawiamy do wystudzenia.
Słoiki odwracamy do góry dnem i odstawiamy do wystudzenia.
