Przepis i sposób przygotowania na: Ryba po grecku z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Warstwa rybna:Filety rybne dokładnie umyć , osuszyć , oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Ryby pokroić w małe kawałki ( ok 3x3 cm.) , obtaczać je w mące , smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
2
Warstwa warzywna: Wszystkie warzywa obrać , umyć i osuszyć. Marchew , pietruszkę oraz pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach , cebulę pokroić w małą kostkę.
3
W garnku/patelni rozgrzać masło , dusić warzywa do miękkości co jakiś czas mieszając. Gdy warzywa będą już gotowe dodać przyprawy oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszać , dusić razem jeszcze chwilkę.
4
Na półmisku układać warstwami: warstwa warzywna oraz rybna. Czynność powtarzać do wykończenia składników ( ostatnia warstwa powinna być warzywna ale nie koniecznie)
