Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
filet z dorsza
1 kg -
marchewki
4 szt -
pietruszka
2 szt -
seler korzeniowy
1 szt -
cebula
3 szt -
koncentrat pomidorowy
190 g -
natka pietruszki
1-2 pęczki -
bulion warzywny
3/4 szkl -
sól do smaku
-
cukier
szczypta -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku -
jajko
1 szt -
Bułka tarta klasyczna Prymat
do panierowania
Przepis i sposób przygotowania Ryba po grecku
Kroki postępowania
Filety myjemy, kroimy na połówki i oprószamy pieprzem oraz szczyptą soli. Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju, na wolnym ogniu.
Marchewkę, seler oraz pietruszkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebule obieramy i siekamy. Na odrobinie oleju szklimy cebulę, dodajemy starte warzywa i krótko smażymy. Następnie zalewamy je bulionem i dusimy pod przykryciem 10-15 minut. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą, pieprzem, szczyptą cukru.
W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno: warzywa, rybę, warzywa, rybę, warzywa (warzywa zawsze na wierzchu). Zapiekamy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
Można użyć też innego rodzaju filetów, np. z morszczuka.
Komentarze (12)
Załaduj więcej komentarzy (2)