Ryba po grecku

Rybę rozmrozić, lekko posolić i usmażyć. Odłożyć w ciepłe miejsce. Warzywa oczyścić. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por posiekać na cienkie talarki. Tak przygotowane warzywa wrzucić na rozgrzany olej. Podsmażyć, dodac obrodinę wody i dusić na małym ogniu dodając kilka goździków, ziele angielskie. Doprawić do smaku koncentratem,
cukrem, solą i peprzem ziołowym. Dusić do mometu odparowania wody (ma jej zostać niewiele). Tak przygotowanymi przykryć wcześniej usmażoną rybę
lub do warzyw dodac rybe i całośc wymieszać.