rurki z kremem

Składniki na ciasto starannie ze sobą zagnieść na jednolite ciasto. Włożyć do lodówki na pół godziny do schłodzenia. Schłodzone ciasto przełożyć na stolnicę, podzielić na części i cienko rozwałkować. Pociąć na paski ok 1,5 cm i nawijać na metalowe foremki zaczynając od szerszej strony i zachodząc ciastem na ciasto kończyć na węższej końcówce. Dobrze skleić i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ok 15 min (do zrumienienia) w temperaturze ok 220 stopni. Upieczone rurki, ściągać z foremek i wystudzić.
1/3 szklanki zimnego mleka wymieszać z obiema mąkami. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru i 1 cukrem waniliowym. Pozostałe mleko zagotować z resztą cukru. Mlekiem zalać żółtka roztrzepując trzepaczką i dodać mleko z mąką, ciągle mieszając zagotować. Ugotowany budyń całkowicie wystudzić. Masło utrzeć i dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu. Całość utrzeć na gładką masę. Szprycą napełniać upieczone rurki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.