Ruloniki z cukini i boczku

1. Młodą cukinię pokroić wzdłuż w cienkie (max.3mm), długie plastry (ja robię to przy pomocy strunowej krajalnicy do sera zółtego.
2. Cukinię posolić dość obficie i pozostawić na około 15min. a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
3. Cienkie długie plastry boczku posmarować musztardą.
4. Na boczek położyć cukinię, zawinąć ciasno w rulonik i spiąć wykałaczką (boczek powinien stanowić zewnętrzną warstwę).
5. Ruloniki piec na grilu około 10-15 min.