Ruloniki z ciasta francuskiego

Płaty ciasta rozłożyć na posypanej mąką stolnicy. Gdy się rozmrożą rozwałkować i podzielić na małe kwadraty.

Owoce umyć, osuszyć i obrać ze skórek. Podzielić na mniejsze części i przełożyć na patelnię. Dodać cukier i zasmażać owoce tak długo, aż osiągną konsystencję marmolady. Wyjąć do naczynia i ostudzić. Dodać konfiturę porzeczkową (chyba że ktoś ma jeszcze porzeczki to można je zasmażać z pozostałymi owocami) i sok z cytryny. Wymieszać.

Porcję przygotowanych owoców układać na brzegu każdego kwadratu. Zwijać każdą porcję ciasta francuskiego w rulon. Układać na blasze od pieczenia wyłożonej papierem. Każdy rulon posmarować śmietana roztrzepaną z jajkiem i posypać odrobiną cukru. Piec przez około 20 minut w temperaturze 200ºC. Smacznego:)