Różowe jajko w koszulce z łososiem i warzywami w bułce

Wodę zagotujemy z koncentratem (aby było szybciej, możemy samą wodę podgrzać w czajniku bezprzewodowym i następnie przelać ją do garka).

W tym czasie przecinamy bułki na pół i podpiekamy je chwilę w tosterze (możemy uprzednio posmarować je odrobiną masła), a następnie smarujemy majonezem.

Układamy plasterki ogórka, doprawiamy odrobiną soli ziołowej.

Łososia kroimy w paski lub zostawiamy w całości i układamy na ogórku.

Do gorącej wody z barszczykiem dodajemy ocet. Gotujemy na wolnym ogniu i dodajemy pojedynczo jajka. Każde z nich gotujemy około 2 minut.

Jajka układamy na łososiu, przybieramy sporą porcją kiełków i podajemy od razu po przygotowaniu.