Rozmarynowa śląska

Kiełbasę ponacinać w krateczkę . Cebulę pokroić w dość grube pół plasterki i zrumienić na suchej patelni .Dodać olej. Na cebulę dołożyć kiełbasę i podsmażyć na rumiano z obu stron tak by nacięcia się rozwinęły w ,, różyczkę". Owoce jałowca rozgnieść .Wrzucić na patelnię jałowiec ,rozmaryn, lubczyk .

Dodać masło i wodę . Zagotować . Po 5 minutach gotowania usunąć rozmaryn .Dusić dalej kilkanaście minut na małym gazie z uchyloną pokrywką by woda odparowała ( ma zostać trochę aromatycznego sosu ). Wyłowić z sosu jałowiec.

Dolać śmietankę i gotować na malutkim gazie aż zagęści sos . Doprawić do smaku pieprzem i solą .
Podawać z pieczonymi ziemniakami , kluskami lub pieczywem.

Bardzo szybki posiłek ( obiad- kolacja ) . Ratuję się takimi pomysłami gdy mam ,,lenia" , lub gdy zwyczajnie czas mnie goni . Kilka kiełbasek typu śląska zawsze mam w zamrażarce by jeśli chcę zrobić ,,pośpieszny bigos" , zupę z wkładką lub podobne danie mieć je pod ręką . Często robię też kiełbasę w różnych sosach lub zwyczajnie smażoną czy z patelni grillowej ( bardzo lubię tak przygotowaną kiełbasę ).