Rożki krucho-drożdżowe z marmoladą wiśniową

Drożdże pokruszyć do kubeczka, dodać cukier i wymieszać, aż się rozpłyną.
Odstawić na kilka minut w ciepłe miejsce.

W dużej misce połączyć mąkę, sól, śmietanę, jajka, zaczyń i zimny tłuszcz drobno posiekany albo utarty na dużych oczkach tarki warzywnej.
Zagnieść jak najszybciej miękkie ciasto bez zbędnego wyrabiania.
Ciasto nie wymaga wyrastania.

Rozwałkować dość cienko i pociąć w kwadraty. Na każdym kawałku ułożyć po łyżeczce marmolady wiśniowej i sklejać dwa przeciwległe rogi albo formować trójkątne pierożki.

Gotowe ciasteczka układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.
Posmarować roztrzepanym jajkiem albo śmietaną.

Piec ok. 10 minut w temp. 170-180*C.