Rozgrzewająca zupa dyniowa

Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w 2 cm kostkę.
Cebulę obieramy, kroimy drobno. Czosnek kroimy w plasterki, imbir ścieramy na tarce.
W dużym garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę i ją szklimy. Następnie dorzucamy czosnek, imbir oraz kurkumę i smażymy ok. 3 min. Dorzucamy dynię i wszystko razem obsmażamy ok. 7 min na duzym ogniu. Następnie dolewamy bulionu do poziomu dyni. Gotujemy do miękkości dyni.
Całość blendujemy tak, aby nie było kawałków dyni. dodajemy sól i pieprz do smaku.
Podajemy z odrobiną kwaśnej śmietany.
Smacznego.