Rozgrzewająca gulaszowa z karkówką

Karkówkę myję i kroje na kawałki, ale niezbyt małe, ja lubię takie większe :)
Podsmażamy karkówkę na rozgrzanym oleju wraz z cebulką pokrojoną w piórka. Marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy woda z warzywami się zagotuję dokładamy mięso z cebulą. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy oraz doprawiamy zupkę solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Podajemy gorącą! Idealna na chłodne dni :)