Róże karnawałowe

Żółtka wymieszać ze śmietaną. Partiami dodawać przesianą mąkę, cały czas wyrabiając ciasto. Wlać spirytus i nadal wyrabiać gładkie, elastyczne ciasto, takie jak na pierogi. Rozwałkować je bardzo cienko na stolnicy posypanej mąką. Ciasto należy cienko rozwałkować i wykroić z niego krążki trzech wielkości (szklanki, literatki i kieliszka). Każdy naciąć na obwodzie w pięciu miejscach. Krążki smarować na środku białkiem, składać po trzy i sklejać, mocno przyciskając środek palcami. Smażyć jak faworki.