Roszponkowa sałatka z cieciorką i sosem miodowym

Rozpoczynamy od zrobienia sosu miodowego. Żółtko z jajka ucieramy z oliwą dodajemy pomalutku odrobinę musztardy , miodu i dalej ucieramy dolewając olej. Robimy podobnie jak majonez. Na koniec solimy i doprawiamy pieprzem. Sos ma być słodki ale i ostry. Sałatę myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty. Układamy na talerzach. Awokado obieramy i kroimy w paski. Pomidora kroimy w kosteczkę. Cieciorkę odcedzamy i dodajemy do sałatki. Wszystko polewamy zimnym sosem miodowym.