Przepis i sposób przygotowania na: Rostbef wolno pieczony
Mięso w temperaturze pokojowej myjemy, usuwamy wszystkie błony i osuszamy dokładnie. Nacieramy solą, pieprzem i słodką papryką.
Olej mocno rozgrzewamy na patelni i obsmażamy na nim mięso. Następnie wkładamy je na kratkę piekarnika nagrzanego do 80 stopni. Układamy na nim gałązki rozmarynu i pieczemy przez ok 4 godziny. Pod mięso podstawiamy blaszkę.
Wyjmujemy do odpoczęcia i bardzo cienko kroimy.
Olej mocno rozgrzewamy na patelni i obsmażamy na nim mięso. Następnie wkładamy je na kratkę piekarnika nagrzanego do 80 stopni. Układamy na nim gałązki rozmarynu i pieczemy przez ok 4 godziny. Pod mięso podstawiamy blaszkę.
Wyjmujemy do odpoczęcia i bardzo cienko kroimy.
