Rosół z wołowiną

Oba mięsa umyć, zalać wodą i postawić do gotowania. Cebulę obrać, przekroić na połowy i opiec na suchej patelni albo w piekarniki a można innym swoim sposobem.

Marchew, seler i por obrać i opłukać. Natkę i lubczyk, opłukać (trochę pietruszki zostawić do posypania makaronu).
Warzywa i pieprz dodać w połowie gotowania i posolić. Gotowy rosół doprawić do smaku i podawać z ugotowanym makaronem.
Rosół gotować na małym ogniu ok 2 1/2 godz (a można i dłużej). Drobiowe kawałki mięsa można wyjąć troszkę wcześniej.
Mięso na rosół trzeba zalać większą ilością wody bo i tak go ubędzie podczas gotowania.