Rosół z kaczki z Azjatycką nutką

Mięso kacze umyć, oczyścić. Cebule i czosnek posiekać w kostkę. Mięso, cebulę i czosnek zalać ok. 2,5 l wody, zagotować na małym ogniu. Po 30 minutach doprawić solą i pieprzem. Pieczarki pokrojone w kostkę podsmażyć na łyżce oliwy. Dodać je do wywaru. Gotować około 2,5 godziny.
Marchew, seler oraz por pokroić w słupki, dodać do wywaru. Gotować 20 minut. Doprawić sosem sojowym, pieprzem, solą oraz posiekanym imbirem. Mięso obrać z kości, pokroić w kostkę i dorzucić do rosołu. Podawać z ugotwanym makaronem.
Makaron ugotować według przepisu "al dente"