Rosół z gęsi i cielęciny

Gicz cielęcą płuczemy, zalewamy wodą (około 3 litrów), dodając pół łyżeczki soli, Liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk, opaloną cebulę, zagotowujemy.
Gęsinę oczyszczamy wrzucamy do garnka z cielęciną. Zmniejszamy płomień, gotujemy godzinę.
Mięso wyjmujemy. Całość przecedzamy.
Obrane jarzyny wrzucamy do mięsnego wywaru, gotujemy do ich miękkości.
Warzywa wyjmujemy, marchewki kroimy tak, jak lubimy.
Rosół doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z ulubionym makaronem.