Rosół orientalny z kaczki

Kaczkę umyć, pokroić na porcje, włożyć do dużego garnka i zalać zimną wodą. Dodać cały anyż, główkę czosnku przekrojoną w poprzek oraz warzywa. Gotować ok. 3 godziny na małym ogniu. Przed końcem gotowania dodać różyczki brokuła i doprawić do smaku sosem sojowym, solą i pieprzem oraz olejem sezamowym. Gotować 10 minut, aby brokuł lekko zmiękł.

Gotowy rosół odcedzić, namoczyć w gorącym błyskawiczny makaron chiński (można go też osobno przygotować w osolonej wodzie).
Nalać na talerze i dołożyć kukurydzę i różyczki brokuła.
Tuż przed podaniem lekko zabielić mlekiem sojowym i posypać świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.