Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Rosół na wołowinie i młodych gołębiach

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

porcja rosołowa z gołębi 2-3 szt.
Pręga wołowa bez kości 500 g
marchew młoda 3-4 duże
seler młody z nacią
por młody 1-2
seler naciowy 2-3 łodygi
Liść laurowy suszony Prymat 2-3
Ziele angielskie całe Prymat 3-5 szt.
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat 1/2 łyżeczki
przyprawa uniwersalna do smaku
lubczyk świeży 1-2 galązki

Przepis i sposób przygotowania na: Rosół na wołowinie i młodych gołębiach

Kroki postępowania

1
Gołębie oskubać i wypatroszyć, dokładnie umyć. Wyciąć mięso z piersi i odłożyć do lodówki. Pozostawić również podroby.
Krok 1 - Rosół na wołowinie i młodych gołębiach foto
2
Na dnie 5-6 litrowego garnka ułożyć umyte mięso wołowe, gołębie i podroby.
Oczyścić warzywa i dodać do mięsa.
Krok 2 - Rosół na wołowinie i młodych gołębiach foto
3
Wszystko zalać zimną wodą, dołożyć pieprz ziarnisty, liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć płomień do minimum.
Gotować przez 2-3 godziny nie dopuszczając do silnego wrzenia.
Krok 3 - Rosół na wołowinie i młodych gołębiach foto
4
Po tym czasie dodać oczyszczone piersi oraz warzywną przyprawę uniwersalną.
Krok 4 - Rosół na wołowinie i młodych gołębiach foto
5
Gotować jeszcze ok. godziny na minimalnym płomieniu.
Krok 5 - Rosół na wołowinie i młodych gołębiach foto
6
Rosół podawać z makaronem i rozdrobnionym mięsem wołowym i z piersi gołębia oraz z dużą ilością pieprzu.
Krok 6 - Rosół na wołowinie i młodych gołębiach foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Habibi 09.08.2016 16:13
Mój Tato też całe życie hoduje gołębie, dlatego znam ten smak :)
Ewa Wojtaszko 08.08.2016 08:40
nigdy nie jadłam gołębia,w domu rodzinnym mojej mamy mieli gołębię,z tego co mówiła taki rosołek jest pyszny :)
Urszula Świeca 07.08.2016 19:50
Gołębi jeszcze nie jadłam, ciekawa jestem jego smaku.))
Franciszek 07.08.2016 18:03
ciekawe jaki ma smak

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak