Przepis i sposób przygotowania na: Rosół na udkach
Kroki postępowania
1
Do większego garnka włożyć udka i zalać wodą, zagotować i wylać wodę. Wlać świeżą wodę i doprowadzić do wrzenia. Przygotować składniki. Seler i marchew obrać. Cebulę przypalić na gazie.
2
Gdy woda wre dodać ziele angielskie, liść laurowy, kostkę bulionową, umytą natkę pietruszki i zieloną część pora. Oprószyć suszoną włoszczyzną i suszoną natką pietruszki oraz lubczykiem. Dodać seler i marchewkę (można pokroić w talarki). Gotować ok. 1 h. Na koniec oprószyć pieprzem i solą.
3
Podawać z makaronem nitki.
