Przepis i sposób przygotowania na: Rosół mieszany z dodatkiem jarmużu
Kroki postępowania
1
Na dno garnka włożyć mięso wołowe, skrzydła z kaczki i podroby indycze (żołądki, serduszka) - dodać połowę obranych, umytych, pokrojonych warzyw, suszone grzybki i przyprawy bez soli.
Zalać zimną wodą i zagotować pod przykryciem - odkryć, odszumować, gotować na minimalnym płomieniu przez godzinę.
Zalać zimną wodą i zagotować pod przykryciem - odkryć, odszumować, gotować na minimalnym płomieniu przez godzinę.
2
Na wierzchu podgotowanego mięsa i warzyw ułożyć pokrojonego na porcje kurczaka, dodać 2-3 indycze wątróbki, resztę surowych warzyw, dolać zimnej wody i gotować kolejną godzinę na najmniejszym płomieniu. Po tym czasie posolić do smaku i gotować jeszcze 1-2 godziny.
3
Podawać z makaronem, ryżem, lanymi kluseczkami albo z ziemniakami ugotowanymi osobno. Przed podaniem posypać posiekaną świeżą zieleninką.
