Rosół drobiowo- warzywny

Mięso dokładnie umyć, zalać wodą, zasypać łyzką soli i odstawić na noc (nie wiem, jak Wy, ale ja tak robię i tak jest w przepisie). Następnego dnia odlac wodę, zalać świeżą, wsypać łyżeczkę soli. Postawić na gaz. Marchew, pietruszkę, selera obrać, pokroić w kostkę lub prążki. Pora pokroić w krązki. Wsypać do wywaru. W między czasie szumówką zbierać szumowiny z wierzchu wywaru. Wrzucić kostkę rosołową i gotowac dalej ( na małym ogniu ok. 3- 4 godziny). Na koniec przyprawić według uznania. Podawać z kluseczkami. Smacznego.