Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso mielone
250 g -
kapusta pekińska
4 liscie -
pomidory suszone Smak
40 g -
ser żółty
270 g -
jajko
1 szt -
cebula biała
1/2 szt -
oliwa z suszonych pomidorów
2 łyżki -
ząbek czosnku
1 szt -
żółtko jajek
1 szt -
sól
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
Papryka ostra mielona Prymat
-
tymianek
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Ser umieszczamy w rękawie do pieczenia i mocno związujemy końcówki foli tak aby nie dostawała się do środka woda. Ser umieszczamy w garnku z woda i gotujemy na małej mocy prze około 30 minut aż ser będzie całkowicie płynny. Aby ser szybciej się rozpuścił możemy go przed włożeniem do rękawa pokroić.
W czasie kiedy ser się rozpuszcza w osobnym garnku podgrzewamy oliwę pomidorowa i szklimy na niej posiekana w drobna kostkę cebule i przeciśnięty ząbek czosnku. Dodajemy mięso i doprawiamy do smaku. Gdy mięso zmieni kolor dokładamy odsączone i poszatkowane suszone pomidory oraz liści kapusty (bez zgrubiałej białej część). Podsmażamy aż płyny z kapusty i mięsa się zredukują.
Gdy ser jest już płynny ostrożnie wyciągamy go z kąpieli wodnej. Rozcinamy rękaw i wykładamy ser na stolnice lub blat wysmarowany olejem (ser nie będzie się przyklejał) i rozwałkowujemy na prostokąt również naoliwionym wałkiem. Do mięsnego farszy dodajemy jajko i podgrzewamy aż jajko się zetnie i scali masę. Jeszcze gorącą wykładamy na rozwałkowany ser i ściśle zawijamy. Pozostawiamy w lodówce do stwardnienia następnie ucinamy plasterki rolady. Danie z powodzeniem możemy zjeść samodzielnie jako przystawkę lub na ciepłym toście.
Komentarze (6)
Nie masz konta? Zarejestruj się