Rolowany boczek

1. Boczek dzień wcześniej zapeklować - natrzeć solą i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
2. Następnego dnia boczek zwinąć i związać sznurkiem. Posmarować musztardą.
3. Boczek włożyć do brytfanki lub do rękawa, dodać margarynę i piec w temp. 180 st C, 2h.
4. Z zimnego boczku usunąć sznurek, pokroić w plastry.