Rolady wołowe faszerowane świeżymi grzybami

Mięso doprawić solą i pieprzem,wbić jajko i dokładnie wyrobić masę.
Odstawić do lodówki.
Grzyby oczyścić i ugotować w osolonej wodzie(gotowałam godzinę)
Wystudzić i drobno pokroić.
Na patelni na łyżeczce oleju podsmażyć posiekaną cebulkę z grzybami.
Mięso podzielić na 4 części, rozpłaszczyć i ułożyć farsz.
Za pomocą foli zwinąć w ciasną roladkę.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i podsmażyć rolady z każdej strony.
Podlać wodą do połowy wysokości mięsa,dodać kostkę rosołową i dusić około 30 minut.
Po tym czasie sos doprawić pieprzem i słodką papryką i zagęścić mąką.
Podawać z kluskami śląskimi,kaszą lub ziemniakami


SMACZNEGO