Przepis i sposób przygotowania na: Rolady schabowe z pieczarkami, serem i papryką
Kroki postępowania
1
Pieczarki i cebulę pokroić w małą kostkę i poddusić na maśle, doprawić papryką, solą i pieprzem, przestudzić.
2
Kawałki mięsa przyprawić solą, majerankiem, pieprzem i papryką, posmarować musztardą.
3
Na każdym ułożyć słupek papryki, sera i ok 2 łyżki pieczarek. Zawinąć rolady i układać w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem połączeniem do dołu.
4
Posypać pozostałymi pieczarkami i wiórkami masła. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni pod przykryciem ok godzinę. Następnie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze kilka minut aby mięso się zarumieniło z wierzchu.
