Roladki ze śliwką

Śliwki myjemy i osuszamy, kroimy na połowy i wyjmujemy pestki. Plastry mięsa rozbijamy dość cienko i oprószamy sola i pieprzem. Odkładamy na ok 30 min do lodówki .
Po wyjęciu z lodówki na każdy plaster mięsa kładziemy po 5-6 połówek śliwek( jeśli śliwki są kwaśne oprószamy troszkę cukrem pudrem).
Zwijamy roladki i panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na wolnym ogniu obracając kilka razy.