Roladki ze schabu

Schab rozbijamy na cienkie plastry, solimy, pieprzymy i posypujemy majerankiem odstawiamy na chwilę. Cebulę z szynką(pokrojone w kosteczkę) przesmażamy na patelni i zostawiamy do przestygnięcia. Ser i ogórka kroimy w kostkę, ser raczej w kwadraciki. Na mięso wykładamy porcję cebuli z szynką, ser i ogórka. Zawijamy roladki, zaczynając od zamknięcia boków i zwinięcia w rulonik. Zabezpieczamy przed rozwinięciem szpikulcami do roladek, lub wykałaczkami. Obtaczamy w jajku i bułce tartej i powtarzamy czynność raz jeszcze. Smażymy na patelni na rumiano z każdej strony, potem jeszcze można zapiec w piekarniku na ok 10-15 min. Podajemy np z frytkami i mieszanką sałat.