Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z pieczarkami
Mięso myjemy osuszamy i kroimy na plastry. Plastry dość mocno rozbijamy tłuczkiem.
Oprószamy solą i pieprzem. Pieczarki (zostawiamy ok. 5 szt) obieramy i kroimy, podsmażamy na maśle, dodajemy drobno pokrojoną cebulę ok. 1 łyżka i doprawiamy do smaku.
Przestudzone pieczarki nakładamy na przygotowane plastry mięsa i zwijamy roladki. Obwijamy nicią i obsmażamy na gorącym tłuszczu. Roladki przekładamy do rondla albo garnka.
Na pozostałym tłuszczu podsmażamy cebulę i czosnek, dodajemy do mięsa. Podlewamy wodą dodajemy musztardę i liść laurowy. Pieczarki obieramy, kroimy i dokładamy do mięsa.
Dusimy do miękkości i doprawiamy sos do smaku.