Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z nadzieniem pietruszkowym
Kroki postępowania
1
Bułki namaczam w mleku, i mocno odciskam w rękach albo na sitku.
2
Masło ucieram
3
dodaję bułkę odciśniętą i mieszam, oraz żółtka.
4
Białko ubijam na pianę i dodaję do farszu. Mieszam, doprawiam,solą, pieprzem, dodaje natkę pietruszki posiekaną.
5
Piersi z kurczaka nacinam wzdłuż żeby uzyskać duży płat mięsa. Delikatnie rozbijam, ale nie za mocno.Solę, pieprzę, posypuję przyprawą do kurczaka.
Na filecie układam połowę farszu. spinam szpilkami i związuję nitką wokoło.
Na filecie układam połowę farszu. spinam szpilkami i związuję nitką wokoło.
6
Podsmażam z każdej strony na maśle klarowanym, żeby roladki zarumieniły się. Następie przekładam na blaszkę i piekę 45 minut temp 200 stopni. Po upieczeniu kroję na plastry.
