Name: Roladki z marchewką
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej 4 łyżki; olej do smażenia; jajko 2 szt; cebula 1 szt; mąka pszenna; mąka pszenna 1 łyzka; smietana 18% 4 łyzki; marchew 50 dag; schab bez kości 50 dag; sól i pieprz; Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat 1 łyzeczka; Bułka tarta klasyczna Prymat

Roladki z marchewką

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

schab bez kości	50 dag
marchew	50 dag
cebula	1 szt
olej	4 łyżki
sól i pieprz	do smaku
mąka pszenna	1 łyzka
smietana 18%	4 łyzki
olej do smażenia
jajko	2 szt
Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat	1 łyzeczka
mąka pszenna	do obtoczenia
Bułka tarta klasyczna Prymat	do obtoczenia

Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z marchewką

Kroki postępowania

Marchewki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Marchewkę wraz z cebulą dusimy około 10 minut na 4 łyżkach oleju. Warzywa posypujemy solą, pieprzem i wlewamy niewielką ilością wody i dusimy do miękkości.Następnie dodajemy śmietanę, mieszamy i odparowujemy. Farsz zagęszczamy łyżką mąki wymieszaną z 5 łyżkami wody i studzimy.

Schab kroimy na plasterki, rozbijamy na cienkie kotlety i posypujemy solą oraz pieprzem.

W środek każdego kotleta wykładamy po łyżce marchewki i zwijamy jak krokiety.

Jajka roztrzepujemy, dodajemy przyprawę do kurczaka i mieszamy. Każdą roladkę obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku.

Roladki obtaczamy w bułce tartej i podsmażamy z każdej strony na rumiano.

Następnie podsmażone roladki przekładamy na blachę z piekarnika, wlewamy po 5 łyżek oleju i wody i pieczemy około 25 minut w temp. 180 stopni.W czasie pieczenia roladki podlewamy z wierzchu tłuszczem aby były soczyste.