Roladki z indyka ze szynką, serem i pomidorem

1. Pierś z indyka pokroić na kawałki, rozbić za pomocą tłuczka. Posolić z wierzchu.
2. Szynkę pokroić w drobna kostkę, ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki, a pietruszkę zieloną posiekać.
3. Na rozbite piersi z kurczaka układać pokrojoną szynkę, potarty ser, plasterek pomidora, posypać ziołami i posiekaną zieloną pietruszkę, Zwinąć roladki.
4. Roladki panierować w mące, rozbełtanym jajku oraz zmiksowanych płatkach kukurydzianych.
5. Roladki smażyć na rozgrzanym tłuszczu.