Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Roladki wołowe.

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

wołowina
cebula
pieczarki

Przepis i sposób przygotowania na: Roladki wołowe.

Składniki:
* * 6 sznycli wołowych na zrazy
* * 2 duże cebule
* * 2 łyżki mąki
* * 2 ogórki kiszone
* * 10 dag pieczarek
* * sól,pieprz ziołowy
* * 3 ząbki czosnku
* * 6 ziaren ziela angielskiego
* * 2 listki laurowe
* * 10 ziaren pieprzu ziarnistego
* * 1 łyżka przyprawy do mięs duszonych
* * 1 płaska łyżeczka rozmarynu
* * olej do smażenia

Sznycle opłukać i osuszyć.Rozbić uważając,aby nie porozcinać mięsa.Posolić z obu stron i z jednej oprószyć pieprzem ziołowym. 1/2 cebuli pokrojonej w piórka,2 pieczarki pokrojone i ćwiartki ogórka wykorzystać jako nadzienie.Zawinąć boki i zwinąć w drugą stronę w roladki.Obwiązać nićmi roladki. Oprószyć mąką.Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.Pod koniec wsypać pokrojone pozostałe cebule i grubo posiekany czosnek.Gdy cebula się zeszkli, przełożyć do rondelka całą zawartość i podlać wodą.Doprawić rozmarynem i przyprawą do mięs duszonych.Wrzucić listki laurowe i ziele angielskie z pieprzem ziarnistym.Ew.posolić.Dusić do miękkości (ok.1 godzinę).W trakcie ew. uzupełniać wodę, która się wygotuje ale nie ma jej być zbyt dużo. Ja sosu nie zagęszczałam.Rozgotowana cebula i mąka , którą były oprószone roladki odpowiednio zagęściły sos.Jeśli ktoś lubi gęściejsze może w małej ilości przestudzonego sosu rozpuścić łyżkę mąki i wlać do rondla.Chwilkę razem pogotować mieszając. Ja podałam roladki z kaszą i sosem oraz ogórkiem kiszonym.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

maciek7 17.04.2012 19:33
pyszności
Ewa104 03.12.2011 09:46
Byczki drogie,bo zdrowsze niż świnki Misiu.
misia53 02.12.2011 20:16
wszystko byłoby super tylko czemu te byczki takie drogie...?
jasiek 23.09.2011 14:41
świetne sznycle

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak