Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
1 kg -
pieczarki
50 dag -
cebula
1 szt -
olej
4 łyżki -
sól i pieprz
do smaku -
mąka pszenna
1 łyżka -
ser żółty
10 plastrów -
olej do smażenia
-
jajko
3 szt -
Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat
łyżeczka -
Bułka tarta klasyczna Prymat
do obtoczenia -
mąka
do obtoczenia
Przepis i sposób przygotowania Roladki schabowe z pieczarkami
Kroki postępowania
Schab kroimy na plasterki, rozbijamy na cienkie kotlety i posypujemy solą oraz pieprzem.
Pieczarki myjemy i kroimy w paski, cebulę kroimy w kostkę smażymy na 4 łyżkach oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Farsz zagęszczamy łyżką mąki wymieszaną z 5 łyżkami wody.
W środek każdego kotleta wykładamy po łyżce pieczarek, przykrywamy plastrem sera i zwijamy jak krokiety. Jajko roztrzepujemy, dodajemy przyprawę do kurczaka i mieszamy. Każdą roladkę obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku,
Roladki obtaczamy w bułce tartej i podsmażamy z każdej strony na rumiano.
Następnie podsmażone roladki przekładamy do blachy z piekarnika, wlewamy po 5 łyżek oleju i wody i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.W czasie pieczenia roladki podlewamy z wierzchu tłuszczem aby były soczyste.
Komentarze (6)