Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe z papryka konserwową i boczkiem
Kroki postępowania
1
Schab pokroić na pięć plastrów, rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć i każdy plaster z obu stron,
2
posmarować łyżeczką musztardy.Na musztardzie rozłożyć plastry boczku
3
Cebulę bardzo drobno pokroić, Na boczku ułożyć paprykę i posypać wszystko cebulką
4
Roladki ciasno zwinąć i spiąć wykałaczkami.
5
2 łyżki oleju rozgrzać i obsmażyć na nim roladki ze wszystkich stron na złoto.
6
Po obsmażeniu zalać roladki wodą (tak aby je przykryła), dodać kostkę rosołową , listek laurowy, ziele angielskie, paprykę, czosnek i dusić ok. 40 min. Na pozostałej łyżce oleju usmażyć zasmażkę z mąki, wystudzić. Roladki wyciągnąć z sosu, zaprawić sos zasmażką.Z roladek usunąć wykałaczki i włożyć je do sosu. Podawać z ziemniakami lub kaszą i z ulubioną surówką.
