Roladki schabowe z nutą wędzonki w sosie ogórkowym

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • wędzonka

    4 plastrów
  • mąka pszenne

    4-5 łyżek
  • sól

    do smaku:
  • Papryka słodka mielona Prymat

  • pieprz mielony

  • Pieprz ziołowy mielony Prymat

  • śmietanka słodka

    1/3 szklanki
  • koperek

    kilka gałązek
  • cebula

    1
  • masło klarowane

    do smażenia:
  • bulion warzywny

    1 szklanka
  • ogórki kwaszone

    3 sztuki
  • schab bez kości

    5 plastrów
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Schab opłukałam i dokładnie osuszyłam ręcznikami papierowymi. Rozbiłam je na cienkie płaty przykrywając mięso folią spożywczą żeby nie pryskało i nie porozrywało się. Każdy płat posoliłam lekko i oprószyłam świeżo mielonym pieprzem czarnym i pieprzem ziołowym. Na każdym położyłam plaster wędzonki i 1/4 ogórka, taki słupek - resztę ogórków pokroiłam w drobną kostkę. Zwinęłam roladki i spięłam szpilkami do zrazów - jeśli ktoś takich nie ma można użyć wykałaczek albo obwiązać je nicią kuchenną. Mąkę zmieszałam z 1/3 łyżeczki soli i 1 łyżeczką słodkiej papryki. Roladki obtoczyłam w tej mieszance i obsmażyłam na bardzo rozgrzanej patelni z masłem klarowanym. Gdy się ładnie zrumieniły dodałam posiekaną dużą cebulę. Smażyłam aż się zeszkliła i następnie dodałam pokrojone ogórki, podlałam całość 1 szklanką bulionu i dusiłam ok. 30-40 min.. Śmietankę słodką roztrzepałam z resztką mąki pozostałej z panierowania i wlałam do sosu. Jeszcze tylko dorzuciłam posiekany koperek i gotowe! Pyszne roladki w nietypowym sosie - polecam!

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (14)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Agnieszka/picola 02.04.2012 07:32
fajne
BozenA 09.11.2011 15:27
super
BozenA 09.11.2011 15:27
super
Misia90 06.09.2011 20:03
ekstra
Marysia 06.09.2011 19:51
super
Karolina69 06.09.2011 19:43
fajne
bami 10.06.2011 17:42
Godne wypróbowania :)
ewasylwia 28.03.2011 17:21
piękne zdjęcia
agnieszka214 28.03.2011 11:08
pycha
kochanyptysiu 28.03.2011 09:32
piekne!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat