Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kotlety schabowe
8 szt -
kurki
50 dag -
sól i pieprz
do smaku -
cebula
1 duża -
olej
6 łyżek -
jajko
2 szt -
Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat
2 łyżeczki -
Bułka tarta klasyczna Prymat
do obtoczenia -
natka pietruszki
1/2 pęczka
Przepis i sposób przygotowania Roladki schabowe z kurkami
Kroki postępowania
Kurki dokładnie oczyszczamy i myjemy. Jeżeli są duże kroimy na mniejsze części a małe zostawiamy w całości, cebulę kroimy w kostkę i wraz z kurkami smażymy na 6 łyżkach oleju. Doprawiamy solą, pieprzem i dusimy około 20 minut aż odparuje z nich woda i kurki będą miękkie.
Do podsmażonych kurek dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.
Schab rozbijamy na cienkie kotlety i posypujemy solą oraz pieprzem.
W środek każdego kotleta wykładamy dużą łyżkę farszu z kurek i zwijamy ciasno jak krokiety.
Jajko roztrzepujemy, dodajemy przyprawę do kurczaka i mieszamy. Każdą roladkę obtaczamy najpierw w jajku, potem w bułce tartej i podsmażamy z każdej strony na rumiano.
Następnie podsmażone roladki przekładamy na blachę z piekarnika, wlewamy po 5 łyżek oleju i wody i pieczemy około 25 minut w temp. 180 stopni.W czasie pieczenia roladki podlewamy z wierzchu wytopionym tłuszczem aby były soczyste.
Komentarze (1)