Roladki schabowe z boczkiem i ogórkiem

Schab rozbijamy na cienkie kotlety. Smarujemy musztardą, doprawiamy odrobiną soli i czarnego pieprzu.

Boczek kroimy na 8 równych plastrów, a ogórki wzdłuż na ćwiartki.

Na każdym kotlecie układamy po 2 plasterki boczku i po 2 kawałki ogórków.

Zwijamy roladki, które spinamy wykałaczkami.

Przesmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Wlewamy śmietanę, dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Powstały sos doprawiamy solą i pieprzem młotkowanym z kolendrą.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.