Roladki schabowe w galarecie

Schab rozbić, przyprawić solą i pieprzem, posmarować natką pietruszki. Następnie wykładać na przemian paseczki papryki, sera, trochę pieczarek i zawijać w rulon (tak aby się nie rozwaliły). Roladki smażyć na oleju na wolnym ogniu tak aby nie przypalić, na koniec je poddusić aby były mięciutkie. Rozrobić żelatynę na 0,5 litra wody. Wystudzone roladki schabowe pokroić na plastry, ułożyć na półmisku, udekorować marchewką, jajkiem, pietruszką zieloną i zalać galaretką. Odstawić do lodówki do czasu aż galaretka będzie twarda.