ROLADA ZIEMNIACZANA W WAFLU !

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Piczarki płukamy i kroimy w drobną kostkę, na patelni podsmażamy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, dodając pokrojone pieczarki chwilę dusimy. Następnie dodajemy pokrojonąw kostkęmielonkęi chwilę dusimy. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę ( jeszcze gorące ), dodajemy ciepłe pieczarki z cebulą i mielonką i wszystko mieszamy dodając przyprawy do smaku. Następnie gorącą masą ziemniaczaną smarujemy wafle i zwijamy w rulon. Taką roladę kroimy na kawałki . Każdy kawałkę obtaczamy w jajku i potem w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Taką roladę ziemniaczaną można zjeść do schabowego lub do samej surówki.