Rolada z serem długo dojrzewającym ,szynką parmeńską i cebulą

Fileta myjemy i osuszamy i rozbijamy na cienki płat.
Doprawiamy go solą i pieprzem , papryką .
Na każdy płat kładziemy plaster szynki , sera i kawałki cebuli .
Zwijamy w roladkę nie spinamy niczym ,lekko dociskając formujemy rulonik.
Jajko wbijamy do miseczki i rozbełtujemy widelcem ,następnie panierujemy mięso w nim i w bułce.
Olej rozgrzewamy i na gorącym smażymy roladki ,do uzyskania złotego koloru ,na wolnym ogniu .
Ja podałam z pączkami ziemniaczanymi i surówką .