Rolada z nutellą

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać cukier. Dodawać żółtka i nadal ubijać. Do masy przesiać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, kakao i startą czekoladą. Delikatnie wymieszać. Płaską formę o wymiarach 28 x 42 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę, wyrównać. Piec około 10 - 15 minut w temp. 180ºC.
Lniany ręcznik kuchenny, posypać cukrem waniliowym. Zaraz po upieczeniu ciasto przełożyć na ręcznik papierem do góry, zerwać go delikatnie, ciasto z ręczniczkiem zwinąć. Zostawić do ostudzenia.
KREM: Serek zmiksować z nutellą.
Ostudzoną roladę rozwinąć, usunąć ręcznik. Posmarować kremem i z powrotem zawinąć. Włożyć na kilka godzin do lodówki.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z masłem. Przed podaniem polać polewą.