Rolada z nadzieniem szpinakowym

Mięso oczyszczamy i kroimy go tak by powstał duży płat, delikatnie rozbijamy tłuczkiem, nacieramy solą. Do mięsa mielonego dodajemy jajka, zmiażdżony czosnek, mąkę, szynke pokrojoną w drobną kostkę, doprawiamy. Szpinak sparzamy, odciskamy i rozkładamy na płacie mięsa, następnie smarujemy farszem z mięsa drobiowego. Roladę zawijamy i wiążemy sznurkiem lub spinamy. Odsmażamy na patelni, podlewając wodą. Następnie zapiekamy około 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.