Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z łopatki mielonej z sosem pieczarkowym
Kroki postępowania
1
1. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy do miękkości.
2
2. Połowę pieczarek ucieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do cebuli. Solimy, pieprzymy i smażymy dalej do czasu wyparowania wody. Studzimy.
3
3. Łopatkę mielimy, dodajemy namoczoną uprzednio w wodzie czerstwą bułkę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, solimy, pieprzymy i mieszamy na jednolitą masę. Na koniec wbijamy jajo i jeszcze raz dokładnie mieszamy.
4
4. Na stole rozkładamy folię spożywczą i nakładamy na niej mięso o grubości około 1,5 cm. Na wierzchu rozsmarowujemy farsz z pieczarek.
5
5. Przy pomocy folii zwijamy mięso w roladę.
6
6. Gotowe, zwinięte mięso przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 90 minut.
7
7. W międzyczasie kroimy resztę pieczarek w dość duże kawałki, zalewamy wodą, solimy, pieprzymy i gotujemy do miękkości.
8
8. W śmietanie roztrzepujemy mąkę i wlewamy do gotujących się pieczarek, mieszamy.
9
9. Roladę kroimy w plastry i podajemy z ziemniakami, ryżem lub makaronem.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
