Rolada z kurkami i cukinią

mysza75

Rolada z kurkami i cukinią

Name: Rolada z kurkami i cukinią
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukinia 1 sztuka; kurki 30 dkg; boczek wędzony 20 dkg; masło klarowane do smaku; przyprawa do kurczaka do smaku; cebula biała 1 sztuka; filet z kurczaka 2 sztuki; koper świeży 10 gałazek; sól i pieprz do smaku

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Reklama na dziś

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki:

filet z kurczaka
2 sztuki
cukinia
1 sztuka
boczek wędzony
20 dkg
kurki
30 dkg
sól i pieprz
do smaku
cebula biała
1 sztuka
koper świeży
10 gałazek
masło klarowane
do smaku
przyprawa do kurczaka
do smaku

Wyślij składniki na:

Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Pierś z kurczaka rozbijam delikatnie, nie nacinam ich.

Krok 2:

Cebulkę drobno kroję, kurki myję.

Krok 3:

Przesmażam cebulę na maśle, dodaję umyte kurki i dalej przesmażam. Doprawiam, sola, pieprzem, dodaję pokrojony koperek.

Krok 4:

Na papierze do pieczenia, układam pokrojone plastry boczku. Zawsze go kroję jak jest zamrożony, maszynką do chleba wtedy wychodzą cienkie plastry. Na boczku układam rozbitą pierś, solę ją i pierzę,, doprawiam przyprawą do kurczaka.Cukinię kroje na plastry cienkie, wkładam do wrzątku na 3 minuty żeby zmiękła i była elastyczna. Wyjmuję, osuszam i układam na piersi.

Krok 5:

Przestudzone kurki układam na cukinii.

Krok 6:

Zwijam roladę, związuję sznurkiem. Przesmażam ją na maśle z każdej strony na wolnym ogniu. Podczas smażenia podlewam wodą. Smażę około 45 minut.

Doceń przepis: